日前，由恩施州茶产业协会主办的“三茶”融合高质量发展论坛暨利川红新标准发布会在湖北省建始县召开。来自全国各地的领导、专家、嘉宾共计200余人出席参加。

“随着我国食品标准和茶叶产品结构的变化，“利川红团体标准”更新的必要性增强。为更好的与时俱进，突出实用性、可操作性，最新发布的“利川红团体标准”对《利川红生产技术规程》《利川红加工技术规程》《利川红》三个方面的标准都做出了要求。”华中农业大学茶学系主任倪德江为“利川红团体标准”做发布宣讲，并定于2023年10月1日起实施。

团体标准由恩施州茶产业协会、华中农业大学等单位共同起草。其中，《利川红生产技术规程》中明确了生产利川红的原料需要至少达到绿色食品标准，据了解，这在全国地市级茶叶区域公用品牌中尚属首例。《利川红加工技术规程》中对加工参数进行了具体标注。

《利川红》新标准中对利川红产品结构和等级进行了更新，新标准将产品分为曲条形、针形、珠型三种类型，将等级分为珍品、特级、一级、二级和三级，同时将“利川红”的生产范围从原规定的利川市，扩大到恩施州所有满足要求的红茶生产企业，扩大了品牌知名度，促进了产业发展。

活动上，立早礼茶推出了针形利川红，新款针形利川红产品，颜值、内质都迈上了新台阶，满足了高端客户的需求，得到了各专家的高度赞扬。到场的茶商们表示，《利川红团体标准》的正式发布，丰富了高端利川红的品类和消费者的市场选择，也让茶商们增强了开拓未来市场的信心。

据了解，利川工夫红茶源于宜红工夫红茶，是宜红工夫红茶的重要组成部分，有着100多年的生产历史，历史上也被称为“利川宜红”。2012年，“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”，简称“利川红”，“利川红”区域公共品牌也应运而生。以其独特“色艳、香高、味爽”地域特色占领市场。2019年为第七届世界军人运动会红茶类独家供应品牌。利川红由此享誉全国，产量和产值不断提升。

为确保利川红的高质量发展，恩施州茶产业协会以市场为导向，融合生产者和消费者需求，提出编制“利川红团体标准”。此次团体标准的发布，有助于推进利川红标准化生产和品牌建设，突出利川红的特点和亮点，为其生产、加工、销售等提供理论依据和参考，将进一步提升利川红茶的多元化和丰富性，让利川红的品质再上一个新台阶。

【撰文】汤皓庭

【来源】南方农村报 南方+